ความเป็นมาของขนมโมจิญี่ปุ่น ?

ขนมโมจิ ถ้าพูดถึงที่ขึ้นชื่อก็ต้องยกให้กับประเทศญี่ปุ่นเลยค่ะ เพราะนอกจากสถานที่ท่องเที่ยว  อาหาร ขนมของเขาแล้ว แต่ล่ะตัวเด็ดๆกันทั้งนั้น

โมจิ หรือเรียกอีกอย่างว่า ขนมเค้กขาว ที่สามารถทานได้ตั้งแต่เด็กไปจนกระทั่งผู้ใหญ่ เช้าใจกันว่า”โมจิ”มีต้นกำเนิดมาจากจีนรวมทั้งแพร่หลายไปยังญี่ปุ่นรวมทั้งประเทศเกาหลีในตอนศตวรรษที่10 ซึ่งคนญี่ปุ่นเรียกว่า”โมจิ” ส่วนประเทศเกาหลีเรียกว่า”ต็อก” ซึ่งมีลักษณะเป็นก้อนกลมๆเหนียวนุ่มเพราะทำจากข้าวญี่ปุ่นที่นำไปนึ่งแบบผ่านละอองน้ำและก็นะมาตำจนถึงเป็นก้อนแป้งเหนียวๆแล้วต่อจากนั้นเอามาแบ่งเป็นก้อนพอดีคำแล้วเอามารับประทานกับน้ำตาลผสมกับแป้งถั่วเหลืองหรือซอสโซยุผสมกับหัวผักกาดบดละเอียด

เดิมทีคนญี่ปุ่นเข้าใจกันว่าโมจิเป็นขนมมงคลจะใช้สำหรับการประกอบพิธีกรรมทางศาสนาและก็จารีตประเพณีหลักๆของประเทศญี่ปุ่นเพียงแค่นั้น จนกระทั่งช่วงปลายศตวรรษที่ 18 “โมจิ”เริ่มเป็นที่ชื่นชอบของคนประเทศญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นเรื่อยๆเนื่องด้วยสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เพราะเหตุว่าวัตถุดิบหาได้ง่ายและก็วิธีการทำก็ง่ายๆอีกทั้งยังให้พลังงานสูงอีกด้วย ด้วยเหตุว่าญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีอากาศค่อนข้างจะหนาวเย็นก็เลยทำให้ชาวญี่ปุ่นนิยมกิน”โมจิ”เพื่อพลังงานแก่ร่างกายแล้วก็นอกเหนือจากนี้ยังสามารถนำไปปรับใช้ทำเป็นขนมได้หลายแบบเพื่ออร่อยมากเพิ่มขึ้น

โดยจะมีการนำไปกินคู่กับถั่วแดงบดแบบหวาน สอดไส้ผลไม้ ชาเขียว งาดำ ช็อคโกแลตหรือรสต่างๆเยอะมากโดยจะมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า”ไดฟุกุ” ซึ่งมีความหมายว่า ”โชคดี” และก็เป็นที่ชื่นชอบอย่างล้นหลามอีกทั้งในแล้วก็เมืองนอกจนถึงของหวานประเภทนี้เป็นของหวานโด่งดังอันดับที่หนึ่งของญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้

กล่าวได้ว่า”ไดฟุกุ”หรือ”โมจิ”เป็นของว่างหรือของหวานที่ได้รับความนิยมรวมทั้งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ทั้งยังเป็นของมงคลตามความเชื่อถือของคนญี่ปุ่น แต่ขนมนำเข้าอย่างโมจิในปัจจุบันนี้ก็ได้เข้ามาเริ่มขายกันในไทยแล้ว เพราะฉะนั้นเราไม่จำเป็นต้องไปหาทานถึงญี่ปุ่นและ ร้านขนมที่นำเข้าจากต่างประเทศอย่าง Allriceplus  ก็ได้นำขนมโมจิเข้ามาจำหน่าย โดยสินค้าของเราไม่ต้องรอพรีออเดอร์ เพราะบริษัทเราเป็นเจ้าของนำเข้ามาขายเลยจ้า สนใจสินค้าขนม หรือจะเป็นตัวแทนก็ติดต่อไปเลยจ้า

เครดิต : allriceplus.tarad.com/product_1127256_th

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *